蔬菜瓜果除了能做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，能调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

  (1)橙汁：滋润健胃，强化血管，可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。解烦止渴，帮助消除疲劳。

  (2)苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，益智、增强记忆力，消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。

  (3)猕猴桃汁：含丰富VC，清热生津，止吐止泻。乌发美容，阻断致癌物在人体内合成，预防多种癌症的发生。还可降低胆固醇及甘油三酯水平，对高血压、高血脂、冠心病都有辅助治疗作用。

  (5)西柚汁：降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血。有抗菌抗病毒作用，它能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种菌类。另外，它还能祛痰镇咳、降低血糖。

  (9)山楂汁：降血压，降血脂，降胆固醇，缓解冠心病，预防脑动脉硬化，助消化。

  一旦发病病情即迅速蔓延，造成的危害非常严重。主要危害叶片，叶片感病后变黄褐色，湿度大时则病部腐烂，严重的沿叶脉向下侵染嫩茎到心叶，导致非常严重减产，因此对这种病害要特别加以防治。我们采取了以种子消毒为主的预防的方法，方法是用“克菌丹”或“多菌灵”500倍液浸种10-15分钟，冲洗干净后播种。其次是加强管理，在扣棚初期湿度偏高时要注意放风排湿，发现病害要及时喷药防治，用多菌灵600-800倍液、代森锰锌600倍液、70％甲基托布津800-1000倍液、百菌清500倍液，两种以上混合使用效果更佳。

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